Blog
Suttogó Olajfák
A Sorelle Barnaba Testvérek Varázslatos ültetvénye Pugliában
Puglia szívében, ahol az olívaültetvények látványos tájképét az ősi olajfák uralják, egy különleges, nők uralta családi vállalkozás rejlik. A Sorelle Barnaba, vagyis a Barnaba nővérek, az olasz gasztronómia egyik legértékesebb kincsét, az extra szűz olívaolajat állítják elő. A 3 testvér, ki a szülőföldjük szeretetét és a családi hagyományok tiszteletét örökölte, ma már saját kezével ápolja és neveli ezeket az ősi fákat Barihoz közel Monopoliban.
Az ültetvényt körülölelő táj maga a békesség. A zöldellő olajfák, melyek akár több évszázados, sőt néhány fajtánál ezeréves múltra tekintenek vissza, méltóságteljesen állnak sorban, mintha őriznék a múlt titkait.
A Barnaba család nemzedékek óta szenteli életét ennek az aranyló nedűnek, mely Puglia zöldellő dombok és tenger simogatta partjainak esszenciáját zárja magába. A Barnaba nővérek is gyermekként ezek alatt a fák alatt játszottak és közben megtanulták szüleiktől és nagyszüleiktől az olajkészítés művészetét, ami több, mint mesterség – életforma.
A termény gondos kezelése
A lányok minden egyes olívabogyót a lehető legnagyobb gondossággal kezelnek, hogy biztosítsák az olaj frissességét és tisztaságát. A generációk óta alkalmazott hideg sajtolásos eljárás során a lehető legkevesebb hőt használják fel annak érdekében, hogy megőrizzék az olívák frissességét és gazdag ízvilágát.
Az így előállított gazdag aromájú olívaolaj Puglia aromáját rögzíti minden üvegben. Az eredmény egy ízorgia, melyet mandula, articsóka és egy csipetnyi bors jegyei tesznek feledhetetlenné.
A Díjnyertes Milleanni Olaj
A csúcspontot kétségtelenül a Milleanni extraszűz olívaolaj képviseli, amely nem csak helyi, hanem nemzetközi díjak sorát is magáénak tudhatja. Ez az olívaolaj egy limitált kiadású, prémium kategóriás termék, amely a leggondosabban válogatott olívabogyókból készül EZERÉVES (milleanni) olajfákról szüretelik és csak a legjobb évjáratokban kerül palackozásra.
A Milleanni olaj a Sorelle Barnabe család büszkesége, amely híven tükrözi Puglia földjének, napjának és szeretetének zamatát.
A Fenntarthatóság Elkötelezettjei
A Barnaba testvérek nemcsak az olajfaültetvények szeretetében, hanem a fenntarthatóság iránti elkötelezettségben is osztoznak. Az olajtermelési folyamat során minden lépést úgy alakítanak, hogy az a lehető legkevesebb környezeti lábnyomot hagyja maga után, miközben a hagyományos módszereket is megőrzik.
Látogatás a Barnaba Ültetvényen
Aki ellátogat a Sorelle Barnaba ültetvényre, nem csupán olajat vásárol, hanem részese lesz egy felejthetetlen élménynek. A testvérek büszkén mutatják be olajfa kertjeiket, és megosztják vendégeikkel az olajkészítés fortélyait, miközben a látogatók megkóstolhatják a különleges olívaolajokat.
Mi is pontosan így tettünk idén januárban, mikor ellátogattunk az ültetvényre és részt vettünk életünk első olajkostolóján.
Az Olasz Gasztronómia Szívében
A Sorelle Barnaba olívaolaj varázsa messze túlmutat a palackokon és a díjakon. Ez a varázslat abban rejlik, hogy minden cseppje hordozza a múlt szeretetét, a jelen tiszteletét és a jövő ígéretét. A Sorelle Barnaba olívaolaj nem csupán egy termék, hanem egy ízletes utazás Puglia zöldellő olívafái között, egy olyan élmény, amely összeköti az ízeket a terület gazdag kulturális örökségével. Egy-egy üveg Barnaba olívaolaj garantáltan hozzáad egy csipetnyi olasz életérzést bármely étkezéshez, legyen szó egy egyszerű salátáról vagy egy bonyolultabban elkészített tésztaételről. A Barnaba nővérek továbbra is büszkén ápolják családjuk örökségét, miközben Puglia szívéből az egész világ asztalára varázsolják az olívaolajat.
A Sorelle Barnabe nővérek olívaolaj választékát itt találjátok!
